So schmeckt Südafrika – Drei Schiffe – 12 Jahre…
Was macht diesen Whisky aus?
Master Distiller Andy Watts destillierte die für die aktuelle Allokation des südafrikanischen Single Malts im Jahre 2007 gemälzte Gerste in kupfernen Brennblasen, und ließ die Destillate 12 Jahre lang in Wellington reifen. Die Wahl des Holzes spielte dabei eine wichtige Rolle bei der Bestimmung des endgültigen Geschmacks, der Farbe und des Charakters des Whiskys und Andy wählte dafür eine Kombination aus älteren und jüngeren kleinen amerikanischen Eichenfässern. Das südafrikanische Klima sorgt für eine deutlich beschleunigte Interaktion zwischen der Spirituose, dem Fass und der Atmosphäre. So entsteht bereits nach 12 Reife-Jahren ein spektakulärer Single Malt mit Geschmackstiefe, Ausgewogenheit und außergewöhnlicher Geschmeidigkeit. Dieser Sammler-Whisky ist von hellgoldener Farbe und eine Sonderabfüllung.
Three Ships Whisky 12-Year-Old Single Malt zelebriert den hartnäckigen Geist des engagierten Whisky-Teams in der James Sedgwick Distillery in Südafrika. Der erste Release der Master Distiller’s Private Collection aus Wellington ist ein gutes Beispiel dafür, wie südafrikanische Produkte zur Erweiterung der weltweiten Whisky-Kategorie beitragen können.
Land: Südafrika
Region: Bains Kloof Pass
Erzeuger: James Sedgwick Distillery
Alkohol: 46,3% vol
Charakteristik:
Nase: Mürbegebäck, getrocknete Früchte (Pflaumen und Feigen), Leder, Kirschen, Mokka, Vanille, ein Hauch von Honig
Gaumen: Rauchig, Pfeffer, getrocknete Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Kiefernwald und einem Hauch von Pinien.
Information zur James Sedwgwick Destillery:
Sedgwick Distillery liegt in einer der malerischsten Regionen Südafrikas. Die Nähe zum Bains Kloof Pass, die herrlichen Gipfel, die kühlen, glitzernden Bäche und bewaldeten Täler tragen zur Herstellung des einzigartigen Whisky bei.
Der Whisky zollt Andrew Geddes Bain Respekt – ein Schotte, der den Bains Kloof Pass erbaute, welcher seit 1853 Wellington mit dem Inneren Südafrika verbindet.
