OHNE Palmöl – OHNE Gluten – OHNE Gentechnik – OHNE künstliche Aromen!!
DAFÜR Vegan – Sweet – Chili – angenehm – feurig – lecker!!
Sie mögen Popcorn?
Sie mögen es außergewöhnlich?
Sie möchten auf Palmöl verzichten?
Sie möchten auf künstliche Aromen, Konservierungsstoffe und Gentechnik verzichten?
Wir auch – und wie kam es zur Idee dieses nicht alltäglichen Popcorns?
In Äthiopien gehört in vielen Regionen eine Kaffeezeremonie zum Alltag.
Und bei einer Kaffeezeremonie wird fast immer auch frisches Popcorn hergestellt!
Dieses Popcorn schmeckt ohne weitere Zutaten nach Popcorn.
Auch die äthiopische Gewürzmischung Berbere gehört in Äthiopien in fast alle Speisen und somit in den Alltag.
Syelle & Alemash – So schmeckt Afrika findet es immer wieder auch spannend finden, kulinarisches zu verbinden. So entstand die Idee, Popcorn und Berbere zu kombinieren.
Und der Shop hatte Glück, einen Partner für diese außergewöhnliche Idee zu finden – die Popcorn Bakery in Berlin.
Die Popcorn Bakery ist bekannt ist für außergewöhnliches Popcorn und hat bereits diverse leckere Sorten.
Entstanden ist das sehr leckere Popcorn „Sweet Chili“!
Zutaten:
Mais, Zucker, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Chili, Salz, afrikanische Gewürze (Berbere) und die Liebe großer Brüder
Glutenfrei, Gentechnikfrei, ohne künstliche Aromen, ohne Konservierungsstoffe
Für Vegetarier und Veganer geeignet
0,5 Liter (entspricht 30 Gr.) oder 1,0 Liter (entspricht 80 Gr.)
Nach einer Idee von Syelle & Alemash – So schmeckt Afrika hergestellt in Berlin von Nina Quade und ihrer Popcorn Bakery
Was genau ist Berbere?
Berbere ist eine Gewürzmischung – sie gehört in der äthiopischen Küche einfach an jedes Gericht. Häufig wird es hausgemacht, so dass es von Region zu Region verschiedene „Rezepte“ geben kann.
Als Verein arbeiten wir in Aksum im Norden Äthiopiens – und hier wird dieses Berbere für uns aus folgenden Zutaten hergestellt:
Rund 90% Chili; dazu kommen dann noch (kleine rote) Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Senf, Piment (Nelkenpfeffer), Muskat, Bockshornklee, Mekmako-Tee, Koriander, Kardamon, Weinraute, Strauchbasilikum, Kosared
